¿Qué equipo de café debe tener en casa todo amante serio del café?
Nosotros, como amantes del café, todos sabemos que hay muchas maneras en las que puedes crear la taza de café perfecta en casa. Los métodos de preparación son diferentes, pero para mantener la calidad del café y obtener los mejores resultados, las reglas siguen siendo las mismas:
- Use el café molido más fresco. Moler justo antes de elaborar.
- Use agua embotellada fresca, al menos agua de grifo filtrada.
- Asegúrese de saber realmente cómo usar su método preferido de elaboración de cerveza.
- Nunca escatimes en tu equipo de café. Cuanto más gastes en él, más tiempo te durará. Piense en esto como una
inversión. Ahorrarás mucho preparando tu café en casa, después de todo.
REPARAR CAFETERAS NESPRESSO
compartiremos equipos de café de primera línea que son adecuados para cualquier tipo de barista en casa. Deberías esperar ver:
- El mejor molinillo de café para su cafetera favorita.
- Las mejores máquinas de espresso y café para satisfacer sus necesidades.
- Espumadores de leche eléctrica para complementar su máquina actual.
- Herramientas y accesorios para ayudarlo a crear un mejor café, organizar su café y aprovechar al máximo su equipo.
Lo que amarga el café y cómo solucionarlo
- Está utilizando el asado incorrecto: al comprar café molido, podría estar comprando un asado oscuro que se sabe que está en el lado amargo. Un asado oscuro es básicamente granos de café tostados por más tiempo. Los granos son más oscuros y, por lo tanto, tienen un sabor más fuerte y amargo. Si no te gusta esto, simplemente elige un asado medio o liviano para un sabor más equilibrado.
- El café molido no es fresco: si el café ha sido tostado mucho antes de su uso, lo más probable es que tenga un sabor amargo. Asegúrese de comprar frijoles recién tostados y úselos dentro de un mes del tiempo de asado.
- Está elaborando el café por mucho tiempo: esto es especialmente cierto si está utilizando un método de elaboración manual (prensa francesa, por ejemplo). Si el café molido se está endulzando por más de 5 minutos, el sabor comenzará a ser cada vez más amargo. Asegúrese de utilizar un temporizador cuando esté remojando, cuanto menos levante el café, más ligero será el sabor.
- El tamaño de la molienda de café es incorrecto: lo creas o no, el tamaño de la molienda de café que estás usando influye en el sabor de la infusión de café. Usar un tamaño de molienda incorrecto o una molienda inconsistente hará que el sabor del café sea amargo o agrio. Es por eso que invertir una amoladora de buena calidad es algo importante.
- Cuestiones relativas al agua : hay dos cuestiones relacionadas con el agua que podría estar haciendo. Primero, el agua podría estar demasiado caliente (sí, eso es una cosa, ¡créanme!) La mejor temperatura del agua para preparar café es de 195 a 205 F, mientras que la temperatura del agua hirviendo es de 212 F. Por lo tanto, deje que el agua se seque por 30 segundos aproximadamente para que se enfríe un poco antes de usarla. El segundo problema relacionado con el agua es que puede estar utilizando menos agua para la cantidad de café que está elaborando, lo que da como resultado una infusión muy fuerte.